México fortalece autosuficiencia en producción de maíz blanco

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22 enero 2017
16:47 hrs
Agencia NTX

México.- La Secretaría de Agricultura prevé alcanzar una producción de 23.3 millones de toneladas de maíz blanco para el presente año, lo que representaría un aumento de 4.7 por ciento, con lo que se fortalecería la autosuficiencia en la producción de este grano para la alimentación de los mexicanos.

De acuerdo con un informe de la dependencia federal, el incremento esperado durante el año comercial octubre 2016-septiembre 2017 representaría un volumen adicional de cerca de un millón de toneladas con respecto al periodo anterior.

Se estima una oferta total de 25.6 millones de toneladas de maíz blanco, de las cuales, 23.3 millones corresponden a la producción, 1.5 millones de toneladas de inventario inicial y el resto por compras al exterior, señala la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en un comunicado.

En tanto, continúa, se considera una demanda total de 23.3 millones de toneladas, la cual está prácticamente cubierta por la producción nacional, misma que se encuentra integrada por un consumo humano de 12.5 millones de toneladas, autoconsumo 4.4 millones y consumo pecuario por 4.4 millones de toneladas, entre otros rubros.

Además, como parte de la demanda, se estiman exportaciones por 682 mil toneladas, semilla para siembra 177 mil toneladas, con un inventario final de 2.3 millones de toneladas.

La Sagarpa expone que durante el anterior año comercial, es decir, de octubre de 2015 a septiembre de 2016, la producción total de maíz blanco alcanzó las 22.2 millones de toneladas, 80 mil toneladas más a las obtenidas en el ciclo anterior.

La balanza disponibilidad–consumo estuvo integrada por una oferta total de 25.2 millones de toneladas y una demanda de 23.6 millones de toneladas.

Los principales estados productores de maíz en el país son Sinaloa, Guanajuato, México, Jalisco, Michoacán y Chihuahua, entidades que aportan 61.5 por ciento de la producción nacional.

El maíz es un cultivo que se cosecha en las 32 entidades del país y se genera durante los ciclos primavera-verano y otoño-invierno; en este último, se obtiene la mayor parte de la producción de la variedad amarillo (para consumo pecuario e industrial) y en el primero la variedad blanco (para consumo humano), de la cual México es autosuficiente.