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Vendedor de comida callejera gana una estrella Michelin

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Su plato más famoso solo cuesta un dólar con cincuenta y ahora es el platillo más barato con una estrella Michelin.

Una estrella Michelin es una de las mayores distinciones culinarias que un restaurante puede ganar. Durante más de un siglo, estos premios se han publicado como una serie de guías que reconocen experiencias gastronómicas sobresalientes.

A menudo, estos lugares son el epítome de la buena mesa, pero un chef demuestra que no siempre es así: Chan Hong Meng, un vendedor de comida callejera en Singapur, recibió recientemente este alto honor. Su restaurante es un puesto humilde ubicado en un gran patio de comidas al aire libre que tiene gente en línea antes de que esté listo para servir.

La comida de la firma en el establecimiento de Meng es pollo en salsa de soja al estilo de Hong Kong. Con solo $ 1.50, ha ganado una reputación muy apreciada durante los 35 años que ha cocinado, ¡y ahora es el plato con la estrella Michelin más barato del mundo!

El mes pasado, el chef fue invitado a la cena de gala de la compañía en Singapur. Teniendo en cuenta su reputación, Meng se mostró escéptico de la invitación. “Les pregunté, ¿estás bromeando?”, Dijo. “¿Por qué Michelin vendría a mi puesto? ¿Se puede nominar a un vendedor ambulante? ”¡La respuesta es sí! En la celebración, Meng fue, para su sorpresa, honrado junto a algunos de los chefs más famosos del mundo.

Desde que ganó este premio, Meng ha visto un impulso en el negocio. Ahora prepara 30 pollos adicionales por día para los huéspedes que esperan varias horas para probar la famosa comida.

Con información de la revista Nation.

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India en alerta por posible ciclón “Gulab”

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Nueva Delhi, India.- Este domingo, dos estados del este de la India declararon un estado de alerta y ordenaron evacuaciones ante la proximidad de un ciclón.

La agencia meteorológica del país informó que el ciclón “Gulab” entraría a la India desde la Bahía de Bengala con vientos de 95 kilómetros por hora.

Miles de personas fueron evacuadas en los estados de Odisha y Andhra Pradesh.

Las autoridades de Bengala Occidental, al norte de Odisha, afirmaron que tomarán precauciones, aunque el estado no debería verse afectado directamente.

Foto: AP. Ciudadanos de tres estados, Odisha, Andhra Pradesh y Bengala Occidental fueron evacuados.

“Ya hemos evacuado a más de 20.000 personas a colegios y edificios gubernamentales convertidos en refugios contra ciclones”, declaró a la AFP un alto cargo, Bankim Hazra.

En Odisha, la evacuación ya está en marcha en siete distritos, según un funcionario, PK Jena, mientras que en Andhra Pradesh, 85.000 personas serán desplazadas.

Los investigadores han determinado que el ciclón podría ocasionar fuertes lluvias e inundaciones en los próximos días. Los trenes de la zona han suspendido o retrasado su servicio debido a la proximidad de la tormenta.

Cada vez hay más ciclones en el océano Índico, una agravación que los científicos atribuyen al calentamiento global.

Redacción Noreste

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Joven chino muere por tomarse un refresco de 1.5 litros en menos de 10 minutos

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Foto: Web

Pekín, China.- Joven muere por tomarse un refresco de 1.5 litros en menos de 10 minutos Un joven Chino  fue hospitalizado en la sala de emergencias tras haberse tomado un litro y medio de refresco en menos de 10 minutos. La bebida estaba completamente fría y esto le ocasionó una isquemia hepática (afección en la cual el hígado no recibe suficiente sangre u oxígeno).

Según la información preliminar del  diario estadounidense New York Post, refieren que la víctima consumió el refresco a gran velocidad y horas después comenzó a sentir un dolor intenso en el abdomen.

Foto: REUTERS. El frio líquido le causó una isquemia hepática.

Los doctores al examinar su caso descubrieron una gran acumulación de gas, aparentemente derivada del refresco, en el organismo del sujeto, lo que le provocó frecuencia cardíaca elevada. Una tomografía reveló, también, problemas en la pared intestinal y en la vena que dota de sangre al hígado.

Este último fue lo que ocasionó  un shock por falta de oxigeno al órgano, a pesar de los esfuerzos de los doctores para liberan el gas de su organismo, el paciente falleció a los 22 años de edad. 

El caso quedó documentado en la revista especializada «Clinics and Research in Hepatology and Gastroenterology».

Redacción Noreste

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Brasil supera las 590 mil muertes por Covid

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Foto: Europa Press

Río de Janeiro. – Brasil superó las 594 mil muertes por el coronavirus, aunque la pandemia mantiene su clara tendencia a la baja desde hace varias semanas, según informó este sábado el Gobierno.

De acuerdo con los últimos datos difundidos por el Ministerio de Salud, en las últimas 24 horas el gigante sudamericano registró 537 decesos relacionados al Covid-19, además de confirmar 15 mil 688 nuevos casos de la enfermedad.

Foto: AP/Edmar Barros)

Desde el inicio de la pandemia, en febrero de 2020, el país ya acumula un total de 594 mil 200 muertos y 21 millones 343 mil 304 infectados por el SARS-CoV-2, lo que lo ubica como uno de los tres países más castigados por el virus en el mundo, al lado de Estados Unidos e India.

El promedio de muertes en los últimos siete días se situó hoy en 527, mientras que el de casos diarios fue de 16 mil 140, ambas cifras ligeramente por encima de las registradas hace una semana.

Foto: telam

Ello porque los números han sufrido ajustes en la última semana debido a una actualización de los datos de varios estados que estaban represados, lo que revisó hacia arriba los promedios diarios de muertos y de positivos.

Sao Paulo, el estado más poblado del país, con unos 46 millones de habitantes, se mantiene como la región con el mayor número absoluto de casos (4.3 millones) y muertes (149 mil 78) por Covid-19.

Sin embargo, el estado ha registrado este sábado el menor nivel de pacientes ingresados por la enfermedad en sus hospitales en casi 18 meses, desde el 5 de abril de 2020.

(Photo by TARSO SARRAF / AFP)

Las autoridades atribuyen la ralentización de la pandemia en el país al avance de la vacunación, ya que más del 67 por ciento de la población brasileña -entre los que destaca más del 90 por ciento de los adultos- ya han recibido al menos una dosis de la vacuna anticovid.

Asimismo, cerca del 40.2 por ciento de los más de 213 millones de habitantes del país ya cuentan con la pauta completa de inmunización.

Con información de EFE

Recuerda que la pandemia de Covid-19 aún no termina

No olvides cumplir con las medidas sanitarias, lávate las manos, usa cubrebocas correctamente cuando te encuentres en público, cuando tosas o estornudes, cúbrete la nariz y la boca con el codo flexionado o con un pañuelo y mantén tu sana distancia.

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