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Cocina Fácil | México. | 09 Jul 2024 - 13:02hrs

Pasarnos de la mano con la sal es un error común que a todos nos ha pasado alguna vez. Pero no cunda el pánico, porque existen algunos trucos culinarios que pueden ayudarte a rescatar tu platillo y evitar que termine en la basura.

Aquí te compartimos algunos ingredientes que puedes utilizar para contrarrestar el exceso de sal en tu comida:

1. Papa:
Este humilde tubérculo es un gran aliado en la cocina, y también en este tipo de situaciones. La papa tiene la capacidad de absorber el exceso de sal, por lo que puedes agregar una o dos papas peladas y cortadas en trozos a tu guiso, sopa o salsa. Cocínala junto con el resto de los ingredientes y retírala antes de servir.

2. Arroz:
Al igual que la papa, el arroz también es un buen absorbente de sal. Puedes agregar un poco de arroz crudo a tu preparación y cocinarlo junto con los demás ingredientes. Luego, cuela el arroz antes de servir para eliminar el exceso de sal.

3. Azúcar:
Un toque de azúcar puede ayudar a equilibrar el sabor de tu comida y contrarrestar el amargor que produce la sal en exceso. Comienza agregando una pizca de azúcar y prueba tu platillo nuevamente. Si es necesario, puedes agregar más azúcar poco a poco hasta obtener el sabor deseado.

4. Vinagre o jugo de limón:
Los ácidos como el vinagre o el jugo de limón pueden ayudar a realzar los sabores de tu comida y disimular el exceso de sal. Agrega unas gotas de vinagre o jugo de limón al gusto y prueba nuevamente.

5. Crema o leche:
Si tu platillo lo permite, puedes agregar un poco de crema o leche para suavizar el sabor y crear una textura más cremosa. Esto ayudará a enmascarar el exceso de sal y hacer que tu comida sea más agradable al paladar.

6. Hierbas frescas:
Las hierbas frescas como el perejil, la albahaca o el cilantro pueden aportar un toque fresco y aromático a tu comida, lo que ayudará a desviar la atención del exceso de sal. Pica finamente las hierbas y espárcelas sobre tu platillo antes de servir.

7. Jitomate:
El tomate, ya sea fresco o en forma de salsa, puede ayudar a equilibrar el sabor de tu comida y aportar un toque ácido que contrarreste el exceso de sal. Agrega un tomate fresco picado o un poco de salsa de tomate a tu platillo y cocina hasta que se integre bien.

Recuerda que la clave está en utilizar estos ingredientes con moderación y probar tu comida constantemente para asegurarte de no agregar demasiado de ninguno de ellos. Con un poco de paciencia y creatividad, podrás salvar tu comida y disfrutar de un platillo delicioso.

¡No te desanimes! Con estos trucos, podrás convertir un error culinario en una deliciosa experiencia.

This morning fans reported that the @JenniRivera star has been vandalized.This is unacceptable! Top send Terrazzo star maker Vince on the way to repair. Thanks to the fans who tried to clean the star up and reported. pic.twitter.com/RQSyNv9Zdh

— Ana Martinez (@wofstargirl) July 8, 2024