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Héctor Juanz | Xalapa, Ver. | 25 Sep 2024 - 18:25hrs

Durante el Primer Festival del Chile Xalapeño que se realizará este fin de semana en el parque Juárez de Xalapa se buscará obtener el récord Guinness por la elaboración de un chile monumental.

Para ello el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) llama a la población a participar este domingo, llevando la mayor cantidad posible de chiles rellenos en frío, de 9 de la mañana a 4 de la tarde.

“Los vamos a estar esperando con un chile, diez chiles, los chiles que puedan llevar. No queremos afectar los bolsillos de nuestros amigos xalapeños. Este chile lo pueden llevar relleno de verduras, de arroz, de pollito, de queso, lo que puedan, desde un chile hasta 200 y 300, lo que puedan donar. Este chile monumental está más o menos calculado de aproximadamente de cinco metros por dos de ancho y queremos llenarlo con más de cinco mil chiles, que sea chile xalapeño, que no sea capeado, que sea en frío”, señaló Sergio Santos Bonfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano.

El primer festival del chile se realizará a partir de este viernes y hasta el domingo en el parque Juárez ubicado en la zona centro del estado, además de la expo venta de distintos tipos de chile, se impartirán talleres para conocer la variedad de este platillo.

“Va a haber un trompo, pero en lugar de que sea al pastor, lo van a hacer xalapeños. Van a ser propuestas muy importantes. Lo bueno es que van a ser clases gratuitas, esta parte de los chiles en vinagre, los chiles chipotles al estilo Naolinco, son gratuitas, entonces pueden llegar, hacer tu registro y participar en ella”, manifestó Brenda Hernández, organizadora primer festival del chile.

50 expositores estarán a partir de este viernes y hasta el domingo en este primer festival en el que se colocará además una escultura en forma de chile. Todas las actividades serán en el parque Juárez de esta capital.