Isaac Carballo Paredes | Poza Rica, Ver. | 26 Jun 2025 - 13:33hrs
Tras la confirmación del primer caso de gusano barrenador en el municipio de Minatitlán, en el Rastro Municipal de Poza Rica, se intensificó el protocolo de vigilancia y prevención para salvaguardar la sanidad animal y la salud pública en la región.
Arturo Huidobro, responsable del Rastro Municipal, detalló que el personal del rastro está recibiendo capacitación especializada por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), enfocados en la detección temprana y el manejo adecuado de contingencias sanitarias como la del gusano barrenador, dotando a los trabajadores de las herramientas necesarias para identificar cualquier indicio de la plaga en los animales que ingresan a sus instalaciones.
A pesar de que hasta la fecha no se ha detectado la presencia del gusano barrenador en la región de Poza Rica, el encargado del Rastro Municipal enfatizó la importancia de mantener una vigilancia constante, y aseveró que la adopción de estas medidas preventivas se considera crucial ante la posibilidad de un brote, especialmente considerando el flujo de ganado y la cercanía con áreas donde ya se ha confirmado la plaga.
Aseveró que la prioridad es asegurar que la carne que se procesa en el rastro esté libre de cualquier tipo de contaminación. Por ello, se ha establecido un sistema de monitoreo riguroso que permite examinar detalladamente a cada animal antes y después del sacrificio, buscando cualquier señal que pudiera indicar la presencia del parásito.
Ante este panorama, Arturo Huidobro hizo un llamado a la población para que priorice el consumo de carne que ha sido procesada y certificada por el Rastro Municipal. Insistió en que la adquisición de productos cárnicos con el sello de garantía sanitaria es fundamental para proteger la salud de los consumidores y prevenir cualquier riesgo asociado a la ingesta de carne no inspeccionada.
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