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Con información de Agencias | Oaxaca. | 08 Jul 2025 - 11:25hrs

La gastronomía oaxaqueña busca hacer historia. Más de 120 mujeres productoras se unirán el próximo 11 de julio en el Parque Cho Ndobá de la capital del estado para elaborar la tlayuda más grande del mundo, con el ambicioso objetivo de obtener un récord Guinness. Así lo anunció la Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno de Oaxaca.

Esta monumental creación, que se llevará a cabo de 10:00 a 14:00 horas, no solo busca un reconocimiento internacional, sino también proyectar a Oaxaca como un "referente cultural y gastronómico a nivel mundial".

La elaboración de la tlayuda gigante será el eje central de la Expo Feria "Del Comal para el Mundo: La Tlayuda", que se realizará paralelamente del 11 al 13 de julio, de 11:00 a 20:00 horas, en el mismo recinto.

Un Homenaje al Maíz y la Tradición
La tlayuda que buscará el récord será elaborada con maíces nativos de Oaxaca, rindiendo un merecido tributo a los productores del campo que forman parte esencial de esta valiosa cadena de valor.

La Expo Feria contará con la participación de 45 expositores de todas las regiones del estado, quienes ofrecerán una amplia variedad de productos derivados del maíz, alimentos tradicionales, bebidas, tortillas regionales, artesanías y una exhibición de las 35 variedades de este grano nativo de Oaxaca.

Además de la hazaña culinaria, el evento incluirá diversas actividades artísticas, culturales y familiares. Estas buscan revalorizar el maíz, visibilizar "el papel central de las mujeres en la gastronomía" y reconocer a la tlayuda como un poderoso "símbolo de identidad y trabajo comunitario" para la región.