Isaac Carballo Paredes | Poza Rica, Ver. | 22 Abr 2026 - 16:56hrs
Con el objetivo de rescatar la producción de vainilla y posicionar al norte de Veracruz en el ámbito internacional, organizadores del Quinto Festival de la Vainilla del Totonacapan 2026, destacaron la gran participación de productores, empresarios y prestadores de servicios que ya confirmaron una estrategia integral de impulso económico y turístico.
El rueda de prensa Guillermo Salinas Cedillo, presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles del Norte de Veracruz, destacó que este evento representa un detonante para la región, al integrarse como uno de los principales atractivos de la Ruta Tajín, fortaleciendo la promoción turística y generando nuevas oportunidades para el sector.
Expresó que para el sector turístico, el festival representa una oportunidad estratégica para consolidar la oferta de experiencias en la región, al permitir que prestadores de servicios integren actividades vinculadas directamente con la cultura vainillera, desde recorridos y demostraciones hasta experiencias gastronómicas.
Esta dinámica, dijo, no solo fortalecerá lo que ya se ha venido trabajando en materia de turismo, sino que también busca generar una conexión directa entre visitantes y comunidades productoras, posicionando a los vainilleros como protagonistas y enriqueciendo el atractivo de la zona norte como destino con identidad propia.
El festival, que ya tuvo su inauguración en Papantla, también tendrá actividades y experiencias únicas en municipios como Poza Rica, San Rafael y Gutiérrez Zamora, donde se desarrollarán actividades culturales y gastronómicas enfocadas en resaltar la importancia de la vainilla como producto emblemático.
Por su parte, César Salas, integrante del comité organizador y representante del restaurante La Galera, advirtió sobre la caída en la producción del aromático, al pasar de representar el 80 por ciento del mercado mundial a apenas el 3 por ciento a nivel nacional, situación agravada por la competencia de saborizantes artificiales, por lo que subrayó la necesidad de impulsar su consumo y generar estrategias para recuperar su valor.
Además, se cuenta con la participación de cinco empresas internacionales provenientes de Canadá, Estados Unidos y Sudamérica, interesadas en analizar el mercado y establecer vínculos comerciales con productores locales, lo que refuerza la proyección global del festival y abre nuevas posibilidades para el desarrollo económico de la región.
