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Noreste | Xalapa, Ver. | 25 May 2026 - 10:28hrs

La comercialización de miel falsa elaborada con jarabe de maíz de alta fructosa continúa creciendo en México, incluido Veracruz, alertó el presidente de la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas, Sóstenes Rafael Rodríguez Dehaibes.

Explicó que anteriormente la adulteración se realizaba mezclando miel natural con fructosa; sin embargo, actualmente muchos productos ofertados ya no contienen miel verdadera.

“Hoy en día lo que venden es prácticamente alta fructosa”, advirtió el especialista.

Señaló que gran parte de la población desconoce cómo diferenciar una miel auténtica de una alterada, aun cuando Veracruz figura entre las entidades con mayor producción apícola del país.

Indicó que en países europeos existe mayor conocimiento sobre este producto, lo que facilita identificar sus propiedades y evitar engaños.

Rodríguez Dehaibes destacó que la miel mexicana mantiene fuerte presencia en mercados internacionales y continúa siendo altamente demandada.

De acuerdo con datos del especialista, México exporta aproximadamente 34 mil toneladas de miel cada año, mientras que las importaciones representan una cifra mucho menor.

Ante esta situación, recomendó a los consumidores revisar las características del producto antes de comprarlo. Explicó que la miel natural puede cristalizarse y presentar diferentes tonalidades, desde claras hasta oscuras.

Además, comentó que una miel auténtica tiene aroma fuerte, sabor intenso y un costo cercano a los 250 pesos por litro.

Por el contrario, la miel adulterada suele encontrarse en mercados y farmacias con precios de entre 60 y 80 pesos por litro.