Delhy Galicia | Papantla, Ver. | 05 Jun 2026 - 10:02hrs
La gastronomía tradicional de la Totonacapan será protagonista en uno de los eventos culinarios más importantes organizados en el marco de la Copa Mundial de Futbol 2026, el restaurante Nakú y sus cocineras tradicionales representarán a Veracruz en el festival “México de Mis Sabores”, que se realizará del 11 al 17 de junio en el Campo Marte de la Ciudad de México.
El director general de Nakú, Lorenzo Collado Cabrera, informó que esta invitación forma parte de una estrategia impulsada por la Secretaría de Turismo federal para mostrar al mundo la riqueza gastronómica de México a través de sus cocinas tradicionales, aprovechando la llegada de miles de visitantes nacionales e internacionales durante el torneo mundialista.
Explicó que Veracruz compartirá escenario con estados reconocidos por su tradición culinaria como Oaxaca, Yucatán y Chiapas, siendo parte de la semana inaugural del festival, el objetivo es que los turistas conozcan la diversidad de sabores que ofrece el país más allá de las sedes deportivas.
Destacó que este escaparate representa una oportunidad invaluable para promover a Papantla y a toda la región del Totonacapan como destinos turísticos y gastronómicos, considerando que miles de visitantes permanecerán varios días en México entre cada encuentro futbolístico.
Para esta muestra internacional, Nakú llevará una selección de platillos emblemáticos de la cocina tradicional papanteca, entre ellos mole de pata de cerdo, chileajo de cerdo, quelites, atole morado y dulce de calabaza preparado con vainilla natural de la región, todos serán elaborados respetando las recetas ancestrales que han pasado de generación en generación.
Collado Cabrera señaló que más allá de la promoción gastronómica, la participación busca posicionar a Papantla dentro de los grandes destinos culinarios del país y fortalecer el reconocimiento de la cocina totonaca como parte del patrimonio cultural de México.
Asimismo, destacó la importancia del distintivo “México Anfitrión”, una certificación impulsada por la Secretaría de Turismo que garantiza estándares de calidad, seguridad, inclusión e higiene para los visitantes nacionales y extranjeros que recorrerán el país durante el Mundial.
Finalmente, hizo un llamado a la población a sumarse a la promoción del Pueblo Mágico de Papantla, señalando que la difusión de la cultura, las tradiciones y la gastronomía local es una tarea colectiva que permitirá atraer más visitantes y generar beneficios para toda la región durante uno de los eventos deportivos más importantes del mundo.
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