Adrián Mendoza Salazar | Tihuatlán, Ver. | 27 Dic 2024 - 15:01hrs
En el municipio es muy común que varias familias se dediquen a la elaboración y venta de todo tipo de pan, el cual en la temporada de Todos Santos registro un incremento de venta favorable hasta de un 90%, sin embargo a últimas fechas este producto disminuye considerablemente.
Claudia Herrera Méndez, comentó que ella tiene más de 50 años elaborando gran variedad de piezas de pan, donde con la venta de este producto dependen dos familias, sus hijos y nietos, de ahí que es perjudicial que disminuya la venta sobre todo en esta temporada decembrina.
Ella es oriunda de la comunidad Ocotepec de Tihuatlán y desde muy pequeña este oficio se lo enseñaron sus padres, quienes también se dedicaban a este noble trabajo que tiene altas y bajas en diversas temporadas.
“Llegué a la cabecera municipal para lograr obtener el sustento de mis hijos y salir adelante con la elaboración del Pan, sin embargo, cuando no se logra colocar la cantidad deseada para cubrir algunas necesidades, se tienen que buscar otras alternativas”, refirió.
Agregó que, cuando se registran bajas temperaturas también es benéfico para ellos, ya que mucha gente busca la concha, el bolillo, la hojaldra, entre otras variedades para acompañarla con café o chocolate.
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